Cuisinière du dimanche : Menus-plaisir de la campagne
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisine au quotidien
Cuisinière du dimanche : Menus-plaisir de la campagne Details
Cuisinière et styliste à la ville ; dessinatrice croqueuse de fruits comme de natures mortes dans lesverdeurs de Ségur, Coco Jobard nous invite chez elle, le dimanche, à la campagne. On s’y promènesous la pluie, on y respire l’herbe fraîche, on s’arrête enfin. On prend le temps. Mais surtout oncuisine ! Et comme Coco a l’art de traduire avec délicatesse et en mots simples les recettes les plusraffinées, elle nous ravit. Les secrets de peinture d’un maître sont difficiles à arracher. De même, certains tours de mains et secrets de cuisinier. Coco Jobard est généreuse, elle les dévoile. Coco Jobard travaille la cuisine sur le motif. Au pinceau, trempé dans le sirop de rose, elle lustre les cerises. Les pommes chères à Cézanne, elle sait les rendre couleur caramel. L’oeuf miroir brillevraiment. La verveine citronnelle accentue le parfum des pêches blanches. C’est sa note de coeur…et c’est à notre portée. Avec Coco, nous sommes tous des cuisiniers du dimanche !
Reviews
