Le petit livre de Recettes de Grands-Mères
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisine au quotidien
Le petit livre de Recettes de Grands-Mères Details
On les appelle des vols au vent, des oiseaux sans tête ou encore des pets de nonne, des îles flottantes...Ces plats délicieux hérités de nos grands-mères. Ces noms évoquent irrésistiblement les effluves qui s'échappaient de la cuisine lorsque nous étions enfant, et qui nous promettaient un vrai régal.Gratinée à l'oignon, oeuf mimosa, blanquette de veau à l'ancienne, boeuf mode, carottes vichy, sans oublier les merveilleux desserts : crème renversée, pain perdu, reine de Saba... Avec les recettes de grands-mères, au diable les régimes ! On se fait plaisir en retrouvant les saveurs authentiques des bons plats de son enfance. La plupart de ces recettes se congèle et se réchauffe sans perdre une miette de ses qualités gustatives.
Reviews
Toutes ces vieilles recettes qui ont enchanté notre enfance sont ici représentées et me rappellent l'effervescence qui régnait autour de ma grand mère quand elle était à l'ouvrage dans sa cuisine à l'époque ou l'on faisait encore tout "à la main" en en prenant le temps. Les valeurs sures en sont représentées de la tradition culinaire française ainsi que d'autres un peu oubliées parce que plus longues et "chronophages", mais non moins savoureuses si l'on se donne le temps de les réaliser. Des entrées aux desserts vous aurez de quoi vous surprendre vous et vos convives en goutant vos "œuvres" qui auront comme un petit gout de la fameuse madeleine de PROUST. Bref et pour faire court, 130 recettes condensées dans un petit livre au format original et qui tient dans la poche. Je vous le conseille sans restrictions aucunes. Pour épicuriens seulement !!!
