Mes recettes américaines
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Mes recettes américaines Details
Carole a appris la cuisine auprès de sa grand-mère,arrivée de Russie sur le sol américain à l'âge de troisans, et de sa nounou noire, la cuisinière de la famille, venue de Caroline du Nord. De ces deux femmes, elle a hérité le goût des bonnes choses et l'envie de les transmettre. Cette Américaine, qui passe trois à quatre mois en France tous les ans depuis plus de 25 ans, et qui aime par-dessus tout initier ses amis français aux saveurs d'outre-Atlantique. a réuni dans ce livre ses meilleures recettes ménagères et faciles. Parmi ses quelque 100 recettes, on retrouve des plats qui font partie du patrimoine culturel américain : coleslaw, salade César, huîtres à la Rockefeller, clam chowder, beignets d'oignons, poulet " frit " au four, dinde de Thanksgiving ; Chili, cheesecake, pecan Pile, cookies, brownies..., ainsi que nombre d'autres beaucoup moins connus et tout aussi délicieux. Vous ne direz plus jamais que la cuisine américaine se limite aux hamburgers !
Reviews
Les recettes proposées sont faciles à réaliser, très bien expliquées et représentatives de la tradition culinaire américaine: cela dit, on peut ne pas apprécier ce type de nourriture, généralement très riche. Il faut choisir ...La tarte aux noix de pécan est un délice, mais vraiment pas un "dessert de régime"!